１９９９年～
北九州市小倉のハンバーグ専門店である「ひきにく工房くずはら」にでハンバーグだけでなく人としての「いろは」を学ばせて頂きました。
師匠である葛原さんとは長い月日がたった今でもハンバーグ談義に花を咲かせるお付き合いをさせていただいております。

２００４年 ２月
レストランを開業するほどの資金がく、ハンバーグ専門店の夢を心の中にしまい、わずか３坪の店舗でテイクアウトを主体としたホットドッグ専門店「SUN DOG」を北九州市小倉室町にてオープン。
のちに小倉のソウルフードと言ってもらえるお店となりました。

２０２０年 ３月
１７年間の間数えきれないほどのお客様に応援していただいた「SUN DOG」を卒業。
最終日には５時間の行列に並んで最後の言葉をかけてい頂いた沢山のお客様に囲まれ店をさりました。この１日は私の人生で一番思い出深い日になりました。
私は卒業しましたが「SUN DOG」は２代目オーナー副島にゆずり今もなお人気店として賑わっております。

２０２０年 １１月
長い間、胸の奥に秘めていたハンバーグ専門店をこの年に「ハンバーグSUN」として北九州市門司の街はずれにオープンいたしました。
おかげさまで、こんなへんぴな場所にもかかわらず連日沢山のお客様にご来店いただいております。
あのころの気持ちを忘れずにこれからも、当店に来られたお客様には日常を忘れさせる「ワクワク感」を美味しいハンバーグとともに提供していきたいとおもっております。


２０２６年 １月
株式会社ＳＵＮＢＵＤＤＹとして法人設立。
ＳＵＮＤＯＧ創業から、長らくの間個人事業として営んできたが、今後のスケールアップを見据えて法人成を行う。

  オ ーナー 和泉映一  

      
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